Plan.t.eet is het plantaardige concept van Laetitia Soltau uit Aalst. Vanuit haar passie voor koken creëert ze kleurrijke gerechten waarin seizoensgroenten de hoofdrol spelen. Ze werkt zoveel mogelijk met lokale producten en laat zich inspireren door wat de natuur op dat moment te bieden heeft. Bij Plan.t.eet draait het om meer dan lekker eten alleen. Laetitia wil mensen samenbrengen rond de tafel, tonen hoe verrassend plantaardige keuken kan zijn en bewijzen dat groenten allesbehalve saai zijn. Met veel aandacht voor smaak, kleur en een warme, ongedwongen sfeer maakt ze van elk gerecht een beleving waar genieten centraal staat.

Wie vandaag bij CéSa binnenstapt, komt voor een ontbijt, lunch of koffie, maar achter de zaak zit vooral een heel persoonlijk verhaal. Voor Céline Sarens (31) begon dat verhaal al als kind. Haar ouders hadden een horecazaak op de De Keyserlei in Antwerpen, waardoor ze letterlijk tussen de horeca opgroeide. Mensen ontvangen, hard werken en vooral de gezelligheid rond een tafel: ze kreeg het allemaal van thuis uit mee. Céline volgde later haar opleiding aan hotelschool Ter Duinen en is ondertussen al zo’n 15 jaar actief in de horeca. Toch bleef er altijd één droom: ooit een eigen zaak beginnen. Een plek waar ze zelf kon bepalen wat er op het bord kwam, welke sfeer er hing en vooral hoe mensen ontvangen werden. Zo ontstond CéSa.

Ook de naam is heel persoonlijk: Cé van Céline en Sa van Sarens. Dat CéSa tegelijk wat klinkt als het Franse “C’est ça” — “Dat is het” — vonden we alleen maar mooi meegenomen.
Naast Céline staat Niels (37). Hij groeide op in een familie van zelfstandigen en ondernemers en is zelf actief in verschillende ondernemingen. Bij CéSa houdt hij zich vooral bezig met wat er achter de schermen gebeurt: meedenken, organiseren en met nieuwe ideeën komen.“ De horeca is echt Céline haar wereld. CéSa is haar droom. Ik probeer vooral mee te helpen om die droom verder uit te bouwen.”
En net daarin vullen we elkaar goed aan. Céline met haar jarenlange horeca-ervaring en liefde voor gastvrijheid, Niels met zijn ondernemerschap en soms iets te veel nieuwe ideeën.Maar uiteindelijk draait CéSa om iets heel eenvoudigs: lekker eten, mensen samenbrengen en ervoor zorgen dat iedereen zich welkom voelt.
Een zaak die heel persoonlijk begonnen is en die vooral heel persoonlijk wil blijven.
Kom CéSa ontdekken op de City Lunch Walk Aalst

Kantina is waar beweging landt. Waar modderige laarzen naast glimmende sneakers staan. Waar een krokante boterham het zwijgen doorbreekt na een verloren set, en waar opa de tijd vergeet bij de krant. Warm, robuust, speels. Een thuis in het park - met geur van warme soep op de middag, stille ochtenden met cappuccino en een bar die het goud van de late zon vangt. Een plaats waar je langer blijft zitten dan gepland. Niet omdat het moet, maar omdat sommige plekken je niet meteen laten vertrekken.